Di-/Triphosphat für die Kochpökelwarenherstellung gutes Wasserbindevermögen durch optimale Aktivierung von Muskeleiweiß für eine stabile Struktur und einen ausgezeichneten Biss auch für Brühwurst E450, E451 Dosierung: 3-5g, 1-1,5 kg in 100 kg Lake bei 20% Einspritzung
Verkauf in Beutel zu je 1 Kilogramm
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