Gehäuse, Deckel und Schüssel aus rostfreiem Edelstahl, Messerkopf abnehmbar, das Maschinengehäuse ist allseitig geschlossen, Messerwelle ummantelt, Motorbremse, Thermometer, Messbereich -10°C bis +70°C
Motorleistung / Absicherung: 2,8kW 16 A träge
Schüsselvolumen: 13 Liter, Messerzahl: 3, Schüsseldrehzahl: 12/24 U/Min, Messerwellendrehzahl: 1400 / 2800 U/Min
Aufgrund glatter Flächen kann die Maschine in kürzester Zeit hygienegerecht gereinigt werden. Wartungsfreie Lager zur Vermeidung von Fremdmaterial im Brät. Extrem hohe Schneideffizienz durch tiefe Kutterschüssel. Kompakte Bauweise und platzsparend. Alle Bauteile, inklusive der elektrischen Steuerung, sind im Maschinengehäuse integriert. Der allseitig geschlossene Maschinenkörper wird über Labyrinthöffnungen von der Unterseite+ & entlüftet.
Reinigungswasser kann nicht ins Innere der Maschine dringen, da die frei laufende Kutterschüssel zum Gehäuse hin abgedichtet ist. Müheloser Wechsel des Messerkopfes durch mitgelieferte Haltevorrichtungen. Die integrierte Messerwelle läuft vibrationsarm und garantiert höchste Langlebigkeit.
Durch die geringe Wärmeentwicklung an der Messerwelle kann kein Brät an der Messerwelle anbacken.
INKL. UNTERGESTELL !!
