Klinge: Rostfreier Chrom-Molybdän-Edelstahl, auf 55 HRC gehärtet, besonders schneidhaltig durch Spezialhärtung, balligen Nass-Schliff und Handabzug, fein poliert. Griff: Spülmaschinenfester, leicht reinigender pp-Schutzgriff in ergonomischer Form, fugendicht mit der Klinge verbunden. Die Innovation im Bereich Schneidwaren: Aufgrund der strengen inernatiolen und EU-Aufgrund für Sicherheit und Hygiene hat STUBAI farbie Messergriffe eintwickelt. Die verschiedenen GRIFF-Farben weisen auf den jweiligen EInsatzbereich hin. Gelb: Geflügel, GRÜN: Gemüse, BLAU: Fisch, ROT: FLeisch,
